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Die Yakitori-Sauce ist eine perfekte Kombination der herrlichen Geschmacksrichtungen von salziger japanischer Sojasauce, süßem Zucker und saurem Essig.
Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.
Yakitori kommt aus dem Japanischen (Yaki = Grill; Tori = Spieß), die Sauce ist eine perfekte Marinade für Grillspieße bevorzugt aus Hähnchenfleisch. Traditonell wird diese japnische Sauce aus Sojasoße, süßem Reiswein, Sake, Zucker und verschiedenen Gewürzen, eventuell auch aus etwas Knoblauch und Ingwer, zusammengemischt und aufgekocht, bis die Flüssigkeit eindickt. Die Soße wird zumeist zu Hähnchen-Spießen oder zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Seeteufel gereicht. Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse werden normalerweise bereits vor dem Grillen mit der Soße eingerieben. Zum Servieren der gegarten Spieße wird die Yakitori-Sauce dann als Dip gereicht.
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