Roux dunkel ODZ 10kg Eto Dr.Oetker

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Artikelnummer: 600342

83,

99€

Portionspreis 200ml = 0,08€

Eimer

Produktspezifisch Kennzeichnung Nährwerte Information Mengen

Angaben zur Spezifizierung des Artikels
Hülle nicht zum Verzehr geeignet

Allergenkennzeichnung
enthält Gluten
enthält Weizen
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Zutatenliste	Zutaten: WEIZENMEHL, Palmfett, Karamell, Maltodextrin.

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	2326/559
Fett (in g)	40
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	26
Kohlenhydrate (in g)	43
davon Zucker (in g)	1,6
Eiweiß (in g)	6,4
Salz (in g)	0,01

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	DR. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG
Sortimentsbereich Professional, Mörscher Str. 21, D-76275 Ettlingen
Verkehrsbezeichnung:	Roux dunkel, Granulat, Dunkle Mehlschwitze Gebräunt durch Karamell
Lichtgeschützt und trocken lagern.
Zubereitungshinweis
Zubereitungshinweis:	*Sieden* Kochtopf: Roux in die heiße Flüssigkeit einrühren. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Hinweis: Einfach einrühren, geschmacksneutral. Die Dunkle Roux eignet sich hervorragend zum Binden von Fleisch-, Geflügel- und Wildfonds sowie zur Herstellung von Soßen, Ragouts und Suppen auf Mehlbasis. Dosierung: für Soßen ca. 100 g/l für Suppen ca. 70 g/l.

Technische Daten
Nettoinhalt:	10000 Gramm

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

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